這間皇室餐廳裡有著最棒的鵝肝! Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

前去Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd. 之前, 一直看見許多褒評論, 對此一直抱這非常高的期望…

到底多棒?跟我走…

Thanks Mr Poh Liang 😉 pretty night ! #FarquharMansion #MyFascinatingPenang

A photo posted by ANGEL (@siawsiawlife) on Aug 7, 2015 at 9:35am PDT

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Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

歐式建築大門中央的裝飾吊燈，暖暖照射;) waiter打開大門笑臉迎人… 隨後, 帶領我們到由手邊隔開的二人座, 大約4個二人座…

由於當時還有兩對情侶正在享用晚餐所以拍攝都以Iphone 打燈而非開閃光燈以免打擾那浪漫氣氛, 雖然沒有很足夠燈光但卻有影子的輪廓 😉

用餐浪漫氣氛滿滿 😉

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

意大利的 S.Pellegrino 氣泡水

我喜歡在品嚐西餐時選擇檸檬水, 氣泡水, 或紅酒;

也喜歡在吃清淡食物時不刻意加醋辣椒(離題) ;

因為總覺得那樣更能品嚐到chef 帶給我們的味道;)

Amuse Bouche

Air dried duck breast, deep fried cod fish ball, bearnaise sauce, ikura

炸鱈魚丸淋上奶油醬汁;

搭配魚卵, 魚子醬風乾鴨脯…

一口一口好香脆!

Homemade Butter

Classical salted butter, sun dry tomato butter, herb butter

Farquhar Mansion 自家的鹹奶油，番茄醬奶油，香草黃油…

個人很喜歡香草黃油搭配麵包! 讓我想起一次又一次在歐遊時餐桌上不可少的麵包:P

Pre-Appetizer

Fresh Chilled Oyster

with Cauliflower Mousse, Lobster Gelee and Caviar

Oyster這道開胃菜一來, 我後悔在waitress問我有什麼不吃的時候, 我回答沒有!

Oyster是他的最愛, 有時會刻意前去Holland Village Sg 吃一大盤! 不管是Cheese baked Oyster, Fried Oyster Fresh 或Oysters with lemon juice 他都喜歡! 但我都不吃, 因為總是撇不開腥味二字!

笑說這次終於有機會讓我吃Oyster!

一口放進嘴裡, 沒腥味 😛

他說搭配著龍蝦膠凍, 魚子醬與Seaweed 的Oyster很贊而且很新鮮!

Main Appetizer

Seared Foie Gras

with Duck Rillette Tartlet, Apple Salad, Plum and Apple Chutney and Port Wine Emulsion

接下來主要開胃菜是我最期待的法國料理香煎鵝肝!

抹上海鹽煎提味的鵝肝放進嘴裡似乎入口即化!

搭配的蘋果沙拉和梅子蘋果醬, 味道更佳! 解油膩…

淡淡紅酒香與脫水蘑菇襯托著…

太讚了!

Soup

Onion Consommé

with Truffle Scented Onion Flan Onion Confit

松露香味, 洋蔥餡餅淋上洋蔥高湯, 清淡爽口的洋蔥清湯我喜歡;)

Mango Sorbet with strawberry

芒果冰糕加上草莓, 它在主菜之前送上清味蕾!

Main course

Cod Fish

with Potato Pea Puree, Miso and Lemon Pudding, Asparagus and Seafood Nage

我的這份是鱈魚, 特別喜歡檸檬小布丁, 讓鱈魚味道可以更多層次!

太讚了!

Main course

Premier Lamb Rack

with Pulled Lamb Ravioli, Roasted Beet Root, Sweet Pea and Lamb Jus

羊肉餛飩除了點綴還非常紮實好吃!

Pineapple Granita, dehydrated pineapple

黃梨冰加脫水黃梨, 清味蕾並準備最後一道甜品!

Dessert

White Chocolate Coconut Parfait

with Mango Basil Compote, Earl Grey Crisp

最後這道甜點真的讓我欲罷不能! 好久沒遇見那麼棒味道的甜點了! !

白巧克力搭配周圍邊淡淡椰奶香, 芒果醬, 些許莓類水果, 還有中間的大約70%黑巧克力^^

太讚了!

當然, 旁邊還有一顆讓女生尖叫的桃紅色馬卡龍!

法國烹飪重視烹飪方法和就餐禮儀, 這裡的食物是我去過的法國餐廳數一數二的好吃!

* * *

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

大門一進來,, 讓人彷彿置身於歐式小空間;)
黑白搭配, 黑椅上的水鑽簡約卻不失高貴!
屬於四人座的空間…

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

沿著樓梯來到會員區，在此空間中，經典的意大利紫色,藍色色調沙發，悠閒的躺在沙發中和好友小酌一杯，聽聽live band, 其樂無窮。

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

**VIP room 豪華包間

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

**VIP room 豪華包間

歐式家具華麗的輪廓與經典的吊燈顯示出空間的獨特品位和高雅檔次。

整個餐廳的室內裝飾大膽奢華又不失品位!

牆壁也不空寂，別出心裁的轮廓还有个格局的牆上掛上許多圖畫，為原本單調的壁畫增添一份色彩。

停下步多花一些時間參觀了整個餐廳, 也留下喝兩杯紅酒;)

感謝Mr Poh Liang 帶我們參觀Vip room也花1個小時時間與我們分享那麼多,

有理想的人總是那麼魅力;) 加油

也非常感謝Minic 美女讓我這次的Fascinating Penang‬ 5D5N 因為Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd. 添色不少;)

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.

Farquhar Mansion F&B Sdn. Bhd.
Address : 33, Lebuh Farquhar, Georgetown 10200 Penang, Malaysia
Opening Hours : Mon: 12:00pm-3:00 pm, 6:00pm-2:00am, Tue-Sun: 12:00 pm – 2:00 am
Tel : +6019 5288 933 (Line Operating Hours : 12pm-12am)
Mobile : +6 013 3188933
Email : farquhar.pg@gmail.com
Website : http://www.farquharmansion.com/
Facebook : https://www.facebook.com/farquharmansion/
*Penang’s most elegant and creative fine dining restaurants, French and Italian cuisine 檳城最優雅和創造性的高級餐廳, 法國和意大利美食- perfect Foie gras, perfect white chocolate 完美的鵝肝, 完美的白巧克力

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